國標

《飲食業油煙排放標

準》(試行)

（GB 18483-2001）

2.0

-

-

參照GB

14554-93

大型≥85%，中型≥75%，小型≥60%

山東

《飲食業油煙排放標

準》（DB

37/597-2006）

大型≤1.0，

中型≤1.2，

小型≤1.5

-

-

≤70

大型≥90%，中型≥90%，小型≥85%

上海

《餐飲業油煙排放標

準》（DB

31/844-2014）

≤1.0

-

-

≤60

≥90%

澳門

澳門餐飲業及同類場所油煙、黑煙和異味污染控制指引

≤1.5

-

-

-

≥90%

天津

《餐飲業油煙排放標

準》（DB

12/644-2016）

≤1.0

-

-

-

-

深圳

《飲食業油煙排放控

制規范》（SZDB/Z

254-2017）

≤1.0

≤10

-

≤500

≥90%

北京

《餐飲業大氣污染物

排放標準》（DB 11/

1488-2018）

≤1.0

≤10

≤5.0

-

油煙：大型≥95%，

中型≥90%，小型≥90%

顆粒物：大型≥95%，中型≥85%，小型≥80%

非甲烷總烴：大型≥85%，中型≥75%，小型≥65%

重慶

《餐飲油煙大氣污染

物排放標準》（（DB 50/859-2018）

≤1.0

10.0

-

新建餐飲

單位≤

80、現有

餐飲單位

≤120

油煙：大型≥95%，中型大于≥90%，小型≥90%

非甲烷總烴：大型≥85%，中型≥75%，小型≥65%

河南

《餐飲業油煙污染物排放標準》（DB41/1604-2018）

小型≤1.5，中型≤1.0，大型≤1.0.

中型≤10.0，大型≤10.0

-

-

油煙：小型≥90%，中型≥90%，大型≤95%.